Artipain Brioche :

 

Artipain Brioche   1. Kg

Levure 30 g

Oeuf : 6

Eau 110 g

 

Pétrissage:     3 min en 1 ère  et 12 min en 2 ème 

 

Pointage : 45 mn au froid

Division /façonnage : selon vous..

Apprêt:       1 h 15 à 28°C

Cuisson :     25 à 35 mn à 150° dans un four ventilé

 

 

 

 

 

         Horaires d'ouvertures
Du lundi au vendredi :
07:00-12:00 / 13:30-18:00
Le samedi :
08:00-12:00
Adresse
SARL JAFFUEL

Minoterie des Chauvets

48300 LANGOGNE

Téléphone:
04.66.69.05.76
Email:
jaffuel @wanadoo.fr

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